Dieta ketogeniczna to sposób odżywiania, w którym organizm otrzymuje większość energii z tłuszczu, a nie węglowodanów. Celem tej diety jest wywołanie stanu ketozy, w którym organizm zaczyna spalać tłuszcz zamiast węglowodanów. Może być ona stosowana w celu utraty wagi lub w leczeniu niektórych chorób. Dzisiaj prezentujemy przepis na wegańskie warzywa dla osób, które stosują dietę ketogeniczną.
Składniki:
- 1/2 szklanki ciecierzycy
- 1/2 szklanki kalafiora
- 1/2 szklanki brokułów
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- Ugotuj ciecierzycę zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie.
- Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 2 minuty.
- Dodaj kalafior, brokuły i ciecierzycę do rondla. Wymieszaj dokładnie i smaż przez kolejne 5 minut, aż warzywa będą miękkie.
- Dodaj posiekaną natkę pietruszki i dopraw do smaku solą i pieprzem. Podawaj na ciepło.
Ten posiłek zawiera około 15 gramów węglowodanów i około 15 gramów białka, więc jest doskonałym wyborem dla osób stosujących dietę ketogeniczną. Możesz również dodać więcej tłuszczu, takiego jak oliwa z oliwek lub orzechy, aby zwiększyć ilość tłuszczu w diecie.
