Wegetariańskie pasztety mogą być dobrym sposobem na wzbogacenie diety o różnorodne składniki i są idealne dla osób, które chcą ograniczyć lub wyeliminować mięso z diety. Jest wiele przepisów na wegetariańskie pasztety, które są wykonane z różnych składników. Przykładowo można wykorzystać takie jak fasola, ciecierzyca, soczewica, warzywa, orzechy lub nasiona. Można także użyć roślinnych białek, takich jak tofu lub tempeh, jako bazę do pasztetu. Można dodać do nich różne przyprawy i zioła, aby nadać im wyjątkowy smak i aromat.
Spis treści
Przepis na wegetariański pasztet z ciecierzycy:
Składniki:
- 1 szklanka ugotowanej ciecierzycy
- 1 cebula, pokrojona w kostkę
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
- W dużym rondlu rozgrzej olej i podsmaż cebulę i czosnek aż do miękkości.
- Dodaj koncentrat pomidorowy, tymianek i rozmaryn i smaż przez kilka minut, aż zaczną pachnieć.
- Dodaj ugotowaną ciecierzycę i zmiksuj blenderem na gładką masę.
- Dopraw solą i pieprzem według uznania.
- Przełóż masę do formy do pieczenia i piecz przez około 30-40 minut w temperaturze 180°C.
- Pasztet jest gotowy, gdy zacznie się ładnie rumienić na wierzchu. Można podawać na zimno lub ciepło, np. z chlebem lub krakersami.
Pasztet w thermomixie – czy to możliwe?
Tak, pasztet z ciecierzycy można przygotować w thermomixie. W thermomixie można łatwo zmiksować składniki na gładką masę, a następnie przełożyć je do formy do pieczenia i upiec.
Aby przygotować pasztet w thermomixie, należy postępować według następującego przepisu:
- W misce thermomixa umieść cebulę i czosnek i zmiksuj na gładką masę.
- Dodaj olej, koncentrat pomidorowy, tymianek i rozmaryn i zmiksuj przez kilka sekund.
- Dodaj ugotowaną ciecierzycę i zmiksuj wszystko razem na gładką masę.
- Dopraw solą i pieprzem według uznania.
- Przełóż masę do formy do pieczenia i piecz przez około 30-40 minut w temperaturze 180°C.
- Pasztet jest gotowy, gdy zacznie się ładnie rumienić na wierzchu. Można podawać na zimno lub ciepło, np. z chlebem lub krakersami.
Smacznego!
